懐かしのラムネや漬物の製造、こだわりの素材の紹介


by tobikiri-one

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モリモリ木曜日~に福富に茄子を取りに行ってきました!!
つまり、二日連続で福富に茄子を取りに行ってきたんです!

少し前に梅雨明けしたんで、とっても暑く、
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とっても夏らしい雲を見ながら、茄子畑にお邪魔しました!!

茄子畑には、とっても海に似合うパラソルが、山間地域にある畑でパラソルを見ると少し笑いがこみ上げてきました!!
素敵な景色です!!

茄子畑には四方を取り囲むようにネットがあります。
風予防のネットです。
風で茄子が傷がつかないように配慮されておりますが、農家の沖川さんは、シーズンに入って10キロやせたということです。

綺麗に手入れされた茄子畑!!

黒光りした綺麗な茄子が美味しそうになっております!!

茄子の気持ちになって、太陽に照らされるように、下から写真を撮ってみました!!

とっても夏ですね~。旬の美味しい茄子が愛情込めて作られておりました!!

こだわりの農家沖川さんの写真です。
仲良く奥さんと一緒にパシャリ。
今年も有難うございます!!!

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by tobikiri-one | 2017-07-23 22:58

新鮮さへのこだわり

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今年もこの時期がやってまいりました。
JA広島中央の茄子「なす坊」の旬の時期です!!

旬野菜は美味しいぞ。先日、旬の茄子を引き取りに福富まで行ってまいりました!!

JA広島中央の福富グリンセンターへ着くと段ボール箱に入れられた茄子が用意されておりました。

数軒の茄子農家さんの茄子がここへ集まっております。まだまだ、もぎたてです。
先ほどまで木になっていた茄子です。黒光りしたとっても美味しそうな新鮮な茄子です。

JAの指導員さんにお願いして、農家さんへご挨拶。
綺麗に手入れされた茄子畑!!

暑い畑の中で丁寧に作業されております。一つ一つ地道な作業です。葉っぱや幹の剪定のことなど
いろいろ教えてもらいました。
花の中のこと

小さな

これで虫食いになるみたいです。虫食いになると変形し、大きくならないみたいです。

そうならないように、ある種類のカメムシが来るように花を植えられておりました。
なぜ茄子の苗木のよこに花があるのかなって思っておりましたら、
茄子の害虫の天敵のカメムシを呼び寄せるためだったんです。
ただし、茄子の害虫になるカメムシもいるみたいです。
葉っぱのむこうに小さな茄子が見えます。
小さいけど黒くなってないところが見てわかります。

これが、朝から伸びた大きさなのだそうです。
JA広島中央の「なす坊」順調に成長しております!!
今回は、茄子農家の徳川さんにいろいろと教えていただきました。
お茶をいただいているときに、連れていってくれたJAの指導員の橋本さんが
土の硬さをチェックしておりました。農家さんへ寄り添って一緒になって栽培しているのだなぁっと感じた瞬間でした。

写真は茄子のベテラン農家徳川さんと誠実な指導員橋本さんです

さて、持って帰った茄子は鮮度命ですぐに漬け込みしましたよ~!!







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by tobikiri-one | 2017-07-23 22:10