懐かしのラムネや漬物の製造、こだわりの素材の紹介


by tobikiri-one
いつも有難うございます!
おかげさまで85周年をむかえることができました!!
大正十四年の創業以来、海の町・呉にて清涼飲料水・漬物・佃煮の製造・販売してまいりました!!!
本当におかげさまでございます。有難うございます!!!
これからも、初心忘れず、創業者の「トビキリ上等な商品を作る」というおもいをしっかりとまもり、
時代に求められるトビキリ上等な商品を作れるように精進してまいります。
どうぞ、よろしくお願い致します。
弊社の赤レンガの蔵
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!これからも呉らしいトビキリ上等な商品を作っていきま~す!!!
発酵と発泡と奮闘しながら元気にトビキリま~す!!!
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# by tobikiri-one | 2010-10-01 16:37

大きなお客さんです!

呉の市場で海の方向を見てみると
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「わっ!、何じゃこのでかい船は!!!」
さっそく、子供を連れて見に行ってきました。
すると、近くで見るとまた
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一段とデカイ!ホント大きい!!
南極観測船「しらせ」です。
見学をしに船内に入っていきました。
普段ちょろちょろする子供たちが、しっかりと南極観測船の説明ビデオ
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に見入っておりました。
10メートルの波ですって、こんなに大きな船でも揺れるんですね、今思い出しても酔いそうです!
とビデオを堪能!!!
ビデオを見終わって海側に出てみると呉ならではの風景です!!!
海上保安大学のカッター訓練
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です。「海猿でしょうか???」
いつもはあんなに大きいフェリーをしっかりと見下ろしております。
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南極という凄まじい環境にも負けない「大きく強い船を」しっかりと堪能しました~!!!
両城の丘に登って、ちょっと観察!その大きさは明らかです!!!
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海の町の大きな来客に負けず劣らず、海の町のラムネとお漬物は
今日も元気にトビキリま~す!!!
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# by tobikiri-one | 2010-09-28 16:54

子供大喜び!!!

子供大喜び!!!
9月11日、12日に東広島の住宅展示場で子供大喜びなイベントがありました!
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トビキリラムネも呉市の美味しいものの横で販売しました~!
イベントは2日とも天気良く、良い雰囲気でした!
呉の美味しいものは「呉空のまぜそば」「肉じゃが」「太刀魚ラーメン」「蒲刈の天ぷら」「蒲刈の鯛めし」そして、
~く冷えた
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塩ラムネと呉大和ラムネなどなどです!
ポニーにも乗れるイベントもあって大盛り上がりです。
気温も上がったせいか、二種類のラムネ
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は好調で、好評でした!!!
有難うございます!!!
また、懐かしのジュースも好評でした!中でもミルクセーキはやはり人気です!!!
トビキリエコバック、トビキリT-シャツも少しだけ売れました!!!
有難うございま~す!!!
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今回の縁の下の力持ちはこの「スマートボール」
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沢山の子供たちがしっかりと遊んでおりましたし、喜んでました~!!!
でも、うれしかったのは小さな子供さん達がきちんと時間と順番を守って楽しんでました~!
すくすく育ってね~!!!
今日も明日も元気にトビキリま~す!!!
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# by tobikiri-one | 2010-09-14 14:48

昔ながらに丁寧に!

昔ながらに丁寧に作っております!
昔ながらのものが段段となくなってきてますが、
ここで2つ紹介いたします。
まずは、トビキリの夏の風物詩「口ゴム代かえ」
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口ゴムを釘の頭の部分で取り除いて新しい口ゴムを取り付けていきます。
沢山代えると段々指がしびれていきますが、これがホント大切な作業です!
そして、美味しいラムネしっかりと詰まると仕上げに証紙をはります。
ジャカジャン、証紙貼り!!!
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糊を塗った台に証紙を並べていき、瓶に貼っていきます。
これで懐かしのラムネの完成です。この作業で「トビキリラムネ完成」
しっかり発泡しております!!!

もう一つの懐かしの作業、瓜の奈良漬の塩漬で~す!!!
二度漬けした瓜
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、この瓜は二度塩漬しております。
なぜ2度も塩漬するかですが、塩漬をしっかりしないと歯ごたえがでてきません!!!
歯ごたえしっかりした奈良漬にするために二度塩漬をします。
そして、もう一度、これで合計3回目の塩漬です。
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綺麗に並べて塩漬しました~!!!
しっかりと塩漬することによって歯ごたえしっかりとしますけど、、、
何度も酒粕を使って塩抜きをしなくていけません。
その手間を惜しみません!!!
それが昔ながらのやり方で、美味しくなるやり方なのです!
さあさあ、一丁できあがり
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、それではもう一丁!!!
今日も元気にトビキリま~す!!!!!
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# by tobikiri-one | 2010-09-14 11:51
ラムネラムネ、今日も元気にラムネムネ!
今日もしっかりと発泡しております!!!
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昨年、瀬戸内の島々に吹き抜ける潮風をイメージして発売したラムネは今年猛暑のおかげでもあり、評判が良かったです!
皆様、本当に有難うございます!!!

先日のこと、塩ラムネを飲みながら、塩ラムネの開発していた時のことを思い出して、
「潮風サラサラ~」「潮風ビュービュー」と独り言を言っておりました!
すると九州から帰省した友達から連絡があり、音戸に泳ぎに行こうと誘われました!

さあさあ、子供と一緒に海に行こう!!!
9月のくらげの海を想像して、海に行くと
気持ちい~!
今年はホント暑い!!!
9月の海がこんなに気持ちよいとは、、、
ウチの長男は海に顔
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がつけれるようになってるし、
友達も子供達も大はしゃぎ!!!
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夏の楽しさしっかりと充電しました~!
今年の夏の海の思い出と一緒にこれからもラムネはしっかりと発泡していきます!!!

しかし、秋は一歩ずつ近づいております!
暑さの中に気持ちよい風が塩ラムネの幟
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をはためかせて、秋の訪れを!

綺麗な夕焼けも
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赤とんぼも何か感じる心地よさ!

まだ暑い日は続いていきそうです。
今日も元気にトビキッテ発泡しております!!!
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# by tobikiri-one | 2010-09-09 19:02
ラムネ!ラムネ!!ラムネちゃんです!!!

昔ながらにしっかりと製造しております。
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瓶を回収し、口ゴムをかえて、しっかりと充填しております。

昔から、愛され、親しまれてきた昔ながらのラムネは、
楽しい思い出と一緒に飲んでいただきたい、
そんな気持ちでしっかりと発泡しております。
この夏オープンした「ヤマトギャラリー零」のカフェエリアで飲んでいただくことができま~す!!!
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今年オープンしたピザ屋さん「ナリポ」でも、マスターの大好きなラムネにてオリジナルナリポラムネ
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を作らせていただいております。
ナリポマスターのオススメとしてメニューのいたるところ「ラムネ」の文字が!!!
有難うございます!
厳選した材料で、香り良い薪を使って焼く美味しいピザ、石窯で焼いたピザの美味しいこと!!
水牛のチーズを使用したピザ「マルゲリータ」!!!
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その横で元気にラムネもはっぽうしております!
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# by tobikiri-one | 2010-09-09 18:04
8月12日~8月15日日曜日まで大和ミュージアムの正面玄関の横にてラムネ販売しております!
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トビキリエコバック、呉大和ラムネのど飴、懐かし飲料セット、呉大和ラムネ3本入り、
そして、氷でよく冷やした、呉大和ラムネ200ml、塩ラムネ200mlも販売しておりま~す!!
今日も元気にトビキリま~す!!!
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# by tobikiri-one | 2010-08-14 11:26
ドンドンドン!!!
ラムネは「今日も元気」の巻き!
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シュワシュワ~発泡~!!
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シャワ~ザーザー表面スベスベ!!!
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集まれ~ゾロゾロ!!!!
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証紙パリパリ貼りま~す!!!!!
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最後の仕上げワッセワッセ!!!!!!
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ジャジャジャ~ン完成!!!!!!!
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# by tobikiri-one | 2010-08-14 11:19
いや~今年の夏は暑かったな~。
ラムネ屋にとってはトッテオキの夏です。
元気に発泡しておりま~す!
暑さの中での楽しいこと、熱~いイベントが呉では沢山ありました。
まず、呉の花火大会!!
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盛り上がりました。
天気も上々、花火も元気に打ち上げられ、綺麗に夜空を彩りました~。
これまた、花火にはラムネがよく似合う。

翌日、呉の夏まつり「よっしゃこい祭」が熱~く開催され、
呉中央公園の会場にてトビキリのラムネの販売をしました~!!!
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熱~いお祭は、熱~い猛暑を更にアツク。
ラムネの売り場もトビキリ盛り上がりました~。
その盛り上がりを影で支えてくれたのがこちら、
「ラムネビー玉スマートボール(写真の手前の木製手作り)」!!!!
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もう子供が大賑わい、あのてこのてで遊んでおりました。
ラムネではなく、スマートボールに行列ができておりました。
あの手この手で遊び方を考えてしっかりと遊んでいただきました。
12時からのお祭も19時を過ぎ段々とというか更に盛り上がっていきました。
浴衣に踊りにボンボリに夏祭り、すべてラムネの昔ながらの友達で~す!!!!!
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みなさ~んお疲れ様でした~!!!!!!
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# by tobikiri-one | 2010-08-14 10:27
7月25日「トビキリワイワイ夏祭り」
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開催しました!!!
「夏に楽しいお祭をしょう」と思って企画したお祭を無事開催することができました。
有難うございます!おかげさまでございます!!
キーワード「夏に楽しく!」は無事まっとうすることができたのは、ボランティアの方々、ご近所さん、来てくれたお客様、そして仲間たちのおかげです。
もう本当に一日あっという間に過ぎるくらい楽しい一日で、沢山の子供たちの笑い声が沢山聞こえてきました。
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2時からのラムネのイベントでは「トビキリワイワイラムネ早飲み大会」
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も楽しく行い、子供も大人もラムネを早く飲む難しさと昔ながらの風流を楽しみました!
スティッチハウスの落書きT-シャツとミサンガ作りも大好評!
黒鯛寅次郎の釣り教室もつり情報満載でした!
まあ、ホント楽しかった~!!!
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まだまだ、これからも元気にトビキッテいきますので皆様もこりずによろしくお願い致します。
明日も元気にトビキリま~す!!!
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# by tobikiri-one | 2010-07-26 18:56

天気の呉ポー

梅雨明けからバタバタと!
暑さと一緒にバタバタと!!
7月18日に呉ポートピア10周年イベントがありました。
当日は天気最高
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で「もう、暑~い」
まぜそばの呉空さんの横
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でラムネの販売しました!
美味しい「まぜそば」の横でよ~く冷やしてラムネ販売!
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呉ポーは沢山の子供で大盛り上がり。
子供があちらこちらで走り回って、笑い声、騒ぎ声、時には泣き声も、、、
山を見ても、海を見ても夏一色の一日
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、イベント日和でした~!
新作のラムネT-シャツもできました~。
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横に昔ながらのラムネを形取り、色を抜きました。
暑くても、楽しく愉快にいきたいものです!!
これからの夏も元気にトビキリま~す!!!
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# by tobikiri-one | 2010-07-26 16:34

梅雨真っ最中!!!

「よー降るね~(雨)」
「よ~降るね~(雨)」と
今の会話はこんな感じで始まってる。
ホント広島県呉市でもよく雨が降ってます。
「どしたんじゃ~この雨は」結局こんな感じな会話です。
ごくたまに雨が上がるとうれしくなりますが、それも少しだけ!
先日、少し雨が上がったのでウレシクなって両城の上の石段をあがっていきました。
雨でしっかりと流されて、きれいな景色!
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ホントに気持ちよかった~!!
少し、気持ちをリセットしてせっせとラムネを作ります。
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みんなが待ってる梅雨明けを目指して!!!!!
本当に梅雨明けを心待ちにしてま~す。
梅雨が明けた頃(多分)、7/25に、夏のイベントを開催しま~す!!!
「トビキリワイワイ夏祭り」、
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広まちづくり推進協議会ギャラリーにてイベント開催!
「夏休みに楽しくなって呉」という気持ちで開催しま~す!
本当に雨上がって、梅雨明けて、梅雨明けて~~~!!!
梅雨明け夢見て今日もトビキリま~す!!!
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# by tobikiri-one | 2010-07-14 09:44
暑い夏のお野菜・瓜を美味しく奈良漬にします。
しっかりと暑い夏を乗り越えじっくりと美味しい奈良漬にするためには
中の種をしっかりと取り除きます!
ここが大事です。実がもったいないのでと思ってしっかりと取れてなかったら
実が柔らかくなってくるので要注意!!
いい瓜が入ってきました。綺麗で香りも良いいい瓜です。
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まず、半分に割ります。
そして次に種取です。
しっかり取り除かなければ夏を越すことができないので心を鬼にしてスプーンを持って取り除きます。
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取り除かれた瓜はしっかりと塩漬されます。
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3回かけて塩漬けします。
しっかりと塩漬し、奈良漬の歯ごたえを良くしていきます。
奈良漬は本当に愛情込めてじっくりと作っていきます。
しっかりと暑い夏を乗り越えていくためにしっかりと漬け込みました。
トビキリの奈良漬6月からの様子です!!!
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# by tobikiri-one | 2010-06-28 09:24
本日はラムネの日、ラムネにとっては特別な日なのです!
この度は日ごろの行いが良かったせいか(笑)、最高の快晴でございます。
天気の良い日は特に喜んでもらえるのです。
今日は大和ミュージアムで楽しい皆さんに喜んでいただきました。
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有難うございま~す!!
ラムネの日にあわせて本日は「しおラムネ」と奮闘しました!!!
しっかりと美味しさが詰まっているかどうか、まず糖度計で計測します。
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しおラムネは「潮風が吹きぬける」をコンセプトに「海人の藻塩」を使用し作っており、
お塩独自のコクでいつもの甘みにましてさらに甘く感じるみたいです。
美味しさをしっかりと充填したらシャワーで水浴び
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、今日は暑いので気持ち良さそう!!!!
検査し、美味しくラムネになり「しおラムネ」として完成です!!!!!
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昔から皆に愛されてきたラムネ、ずっしりとしっかりとした質感で
これからもラムネが楽しい場所にあり続けますように!!!!!!
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# by tobikiri-one | 2010-05-04 16:48
今日はすごく感動です。
大和ミュージアムが5周年です。沢山のことがあった5年間だったと思い起こしております。
思い起こしながら大和ミュージアムの企画展と常設展に行ってきました。
どちらも心のこもった展示がしてあり、ホント感動です。
いや~今日は本当に感動しました。
展示も少しずつ変化し、新たに感じたことも沢山ありました。
そして、おかげさまで「呉大和ラムネ」も5周年です。有難うございます!
これからも沢山刺激を受けて発泡と発酵と奮闘します!!
今からも沢山元気にトビキリま~す!!!
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# by tobikiri-one | 2010-04-23 19:35