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懐かしのラムネや漬物の製造、こだわりの素材の紹介


by tobikiri-one

そろそろ桜かな

今日は暖かい一日でした。
少しボーっとしそうなぐらい。
熱かったので、水を使って掃除しました。
すごい圧力で掃除します。
結構、前からこの機械があったのですが、以前は楽しみながら作業していたのに。
「ふう、きれいになりました」
暖かいと水も怖くないです。
もうそろそろ桜かな
そろそろ桜かな_f0132963_17503476.jpg

# by tobikiri-one | 2007-03-28 17:51

奈良漬のお味は、いかが

四年間、漬け込んだ奈良漬です。
何度も漬け込み、美味しさを高めてまいりました。
しかし、トビキリの奈良漬にはもう一歩。
もう一回漬け込みましょう。
とにかく、一番美味しくしたいので、一樽づつ味見して丁寧に漬け込みます。
職人の舌をうならしたものだけが、商品として出せるのです。
今、味見した奈良漬は、もう一回「トライ アゲイン!」
もう一度漬け込みます。
奈良漬のお味は、いかが_f0132963_11422483.jpg

こんなにいい色なのに・・・・・・
# by tobikiri-one | 2007-03-27 11:43

こんな手作業です

ラムネのなつかしのラベル貼りです。
時間が空いたときに貼っております。
ラベル貼りの専用鉄板にのりを塗ります。
そこに、折り目をつけた紙製のラベルを順々に、のりの上においていきます。
後は、瓶に貼っていくだけです。
地道な作業で、途中で飽きてしまいますが・・・・
「まあ、これを付けないと商品にならないので、頑張ります。」
こんな手作業です_f0132963_16234740.jpg

結構、簡単じゃあないんですよ。
# by tobikiri-one | 2007-03-26 16:24
昨日、写真がなかったので、今日は気合を入れてカメラを持ってきました。
昨日作ったラムネは、完成していません。
これから時間をとって「検品」しなくてはいけないのです。
検品は、2人がかりでしっかりと検査します。
検査をパスしたラムネだけが上に「紙ラベル」を貼って商品になるのです。
「美味しいラムネ」になりました。
ら・ら・ら・あ・あ・あ・・・ムネ_f0132963_10131030.jpg

# by tobikiri-one | 2007-03-24 10:13

ラムネを作ったのですが

今日は、ラムネを作ったのですが、
カメラを忘れました。
シュワワワワ~といい絵が取れたはずが、次回は皆さんにお見せしたいと思います。
寒さもやっと緩んで「少しラムネの美味しい時期」になってきました。
今年は、ラムネの美味しい暑さになればいいのですが
まあ、考えても始まらないのでラムネを飲みました。
「ああ~、今からですね。」
# by tobikiri-one | 2007-03-23 17:56